Обработка ответственных срезов изделия подкройными обтачками — довольно простая, и потому широко используемая при пошиве одежды.

Её принцип заключается в обтачивании среза (например, горловины или проймы) обтачкой, последующем её отворачивании на изнанку изделия и фиксации её положения разными способами.

В тех случаях, когда прокладывание отделочной сквозной строчки по обтачанному краю изделия не предусмотрено дизайном модели или невозможно (нежелательно) технически (например, край изделия имеет сборку, по горловине втачан воротник, изделие отшивается из очень плотной ткани, и т.д.), используется способ ещё один способ фиксации положения обтачки - так называемая вспушная машинная строчка.

Она выполняется следующим образом. Сначала изделие и обтачка складываются вместе, лицом к лицу, уравниваются по ответственным срезам, скалываются и стачиваются вместе. Затем припуски шва срезаются до ширины 0,5-0,7 см и рассекаются на закруглённых участках шва. Это необходимо для того, чтобы в готовом виде край изделия красиво лежал и не затягивал.

Затем припуски шва направляются в сторону обтачки (в некоторых случаях их можно даже сначала заутюжить) и настрачиваются на её. Эта строчка прокладывается по лицевой стороне обтачки и располагается на расстоянии 0,1-0,2 см от первой стачивающей строчки, как правило, стежком обычной рабочей длины.

Такая фиксация припусков шва обтачивания позволяет без усилий отвернуть обтачку на изнаночную сторону изделия и аккуратно выметать её, фиксируя переходный кант шириной 0,1-0,2 см из изделия в сторону обтачки. Затем остаётся только приутюжить горловину со стороны изнанки и удалить нитки вымётывания.

В результате такой обработки край изделия как с лицевой стороны, так и с изнаночной, будет выглядеть очень аккуратно.  

Единственный момент, который нужно учесть, используя эту технологию, - это необходимость дополнительного закрепления отлетных краёв обтачки по припускам швов изделия ручными потайными стежками или короткими сквозными машинными закрепками, чтобы в процессе эксплуатации они не отворачивались на лицевую сторону.

Как видите, всё очень просто.
Шейте с удовольствием!)